Dalgona Coffee Dessert Box

By: icmi.a

Bahan :

Bahan Brownies :

90 gr Kurma


150 ml susu putih


180 gr Butter


2 butir Telur


90 gr Dark Cokelat


120 gr Tepung


30 gr Bubuk Cokelat


1 sdt Vanila ekstrak


1/2 sdt Garam


3 gr Baking Powder


Bahan Diplomat Cream :

180 ml Susu Putih


2 Kuning Telur


10 gr Tepung


50 gr Gula


1 sdt Vanila ekstrak


Garam


250 gr Butter


200 ml Whip cream 


Bahan Dates Crumble :

60 gr Tepung


50 gr Butter


45 gr Gula


14 gr Kurma


Bahan Dalgona Coffee Cream :

2 sdt Bubuk Kopi


2 sdt Gula


2 sdm Air Panas


Cara Membuat Brownies :

  1. Panaskan susu dan kurma. Aduk hingga mengental. Dinginkan.
  2. Lelehkan butter dan dark cokelat di atas sebuah mangkuk kaca dengan cara ditim di atas wajan yang sudah di isi air panas.
  3. Campurkan kedua bahan tadi dengan mixer. Tambahkan tepung dikit demi sedikit. Masukkan bubuk cokelat, vanila ekstrak, garam dan baking soda.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles butter dan tepung. Panggang di oven dengan suhu 175oC selama +/- 20 menit


Cara Membuat Diplomat Cream :

Masak susu dan gula hingga mendidih. Masukkan campuran kuning telur, tepung, garam dan vanila. Aduk hingga mengental. Pindahkan ke wadah. Campurkan dengan butter. Dinginkan. Setelah sudah dingin, campurkan whip cream dengan mixer.


Cara Membuat Dates Crumble :

Campurkan tepung dengan butter dengan mixer hingga membentuk potongan keras. Masukkan Kurma. Tuangkan adonan pada loyang yang sudah diolesi butter. Panggang dengan suhu 160oC selama +/- 15 menit.


Cara Membuat Dalgona Coffee Cream :

Campurkan kopi, gula dan air panas. Aduk menggunakan mixer sampai mengental dan creamy.


Lapisi brownies dengan diplomat cream, sedikit dalgona coffee cream agar tidak terlalu pahit. Taburi bubuk cokelat, kurma dan crumble.



Share this article

Rate this article



Rekomendasi Artikel Lainnya

Live Chat