Bahan - Bahan :

Ayam Cincang

1 sdt Garam

2 siung Bawang Putih yang dihancurkan

1/2 sdt Jintan Bubuk

1/2 sdt Paprika Bubuk

1/2 sdt Cabai Bubuk

1/2 sdt Cabai Bubuk Kasar

1/4 sdt Lada Hitam Bubuk

1/2 sdt Sumac (opsional)

2 siung Bawang Putih

2-3 sdt Peterseli, dicincang halus

½ Paprika Merah, dicincang halus serta peras dan buang airnya

1 buah Tomat

¼ Bombay

2 buah Cabai Hijau Besar

Source : https://bit.ly/TurkishChickenKebabRecepie

Cara Membuat :

1. Siapkan ayam cincang. Tambahkan garam, lada hitam, cabai bubuk, jintan bubuk, cabai bubuk kasar, paprika bubuk, sumac, bawang putih, peterseli dan terakhir tambahkan paprika merah. Campur semua bahan sampai merata. Tutup olahan ayam dan diamkan di kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan biting bambu yang sudah direndam dalam air. Ambil dua biting bambu dan bentuk adonan ayam secara memanjang dikedua tusukan tersebut. Kemudian letakkan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper.
3. Buat juga sayuran tomat, bombay. Tusuk sayuran selang seling di biting bambu.
4. Letakkan cabai hijau besar disalah satu sisi loyang.
5. Panggang di oven dengan suhu 220°C selama 30 menit. Di menit ke-15, putar semua biting bambu.
6. Untuk menambah rasa bakar, letakkan batu arang membara di wadah aluminium, siram minyak di atas batu arang.
7. Letakkan diantara Turkish Chicken Kebab. Makanan Timur Tengahmu sudah siap disantap!