Potato Roll Samosa
By: N'Oven - Cake & Cookies
Bahan:
1 cup Tepung
1 sdm Minyak
½ sdt Garam
1/3 cup Air
½ sdt Biji Wijen Hitam
2-3 Kentang Rebus
½ sdt Cabai Bubuk Kasar
½ sdt Bubuk Bawang Putih
½ sdt Bubuk Jahe
½ sdt Bubuk Jintan
1 sdt Cabai Hijau
2 sdm Daun Ketumbar
½ sdt Garam
2 sdm Tepung Jagung
2 sdm Tepung
2 sdm Air
Source: https://bit.ly/PotatoRollSamosa
Cara Membuat:
- Campurkan 1 cup tepung, minyak, dan garam. Aduk hingga merata.
- Masukkan air secara perlahan, sambil mencampur adonan. Kemudian masukkan biji jintan hitam dan uleni hingga tercampur rata. Tutup adonan selama 10 menit. Sisihkan.
- Parut kentang rebus dengan menambahkan cabai bubuk kasar, bubuk bawang putih, jahe, jintan, garam, cabai hijau, daun ketumbar dan tepung jagung. Uleni hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Balur tangan dengan minyak. Bentuk adonan kentang membentuk oval. Sisakan adonan untuk pembuatan kulit.
- Siapkan 2 sdm tepung campurkan dengan 2 sdm air. Sisihkan.
- Untuk membuat kulitnya, taburkan tepung di atas meja / talenan. Pipihkan adonan dengan roll hingga tipis.
- Potong sesuai dengan ukuran adonan kentang yang sudah dibentuk. Gulung dan rekatkan bagian ujungnya dengan campuran tepung dan air tadi.
- Goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
- Potato Roll Samosa siap untuk disajikan untuk menemani berbuka puasa.
Rate this article
