Nasi jamblang merupakan nasi dengan beberapa lauk pauk dan yang membuat nasi jamblang ini unik yaitu cara membungkusnya dengan menggunakan daun jati. Salah satu kuliner khas Cirebon, Jawa Barat ini dikenal sejak zaman penjajahan Belanda lho kurang lebih pada tahun 1847 dan menjadi makanan para pekerja pembangunan jalan Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati Kabupaten Cirebon.

Nasi Jamblang banyak ditemui di sepanjang jalan Pantura Cirebon. Tapi kamu ga perlu jauh-jauh ke sana untuk mencicipinya. Karena dengan mengikuti resep ini kamu bisa memasak nasi jamblang di rumah dijamin bikin kenyang!. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan : 

Minyak

5 siung Bawang Putih

2 buah Cabai Hijau Besar

7 buah Cabai Rawit Merah

6 butir Bawang Merah

2 cm Jahe

2 cm Lengkuas

2 batang Serai

2 lembar Daun Jeruk

2 lembar Daun Salam

300 gr Cumi

1 sdm Kaldu Sapi

100 ml Air

1 sdm Kecap Manis

150 gr Daging Sapi Has Luar

Garam

Gula Pasir

Source : https://bit.ly/NasiJamblangCirebon

Cara Membuat :

1. Tuang minyak, tumis bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit merah, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam
2. Masukkan cumi beserta tintanya ke dalam bumbu tumisan. Tambahkan kaldu sapi, air, dan kecap manis lalu aduk hingga rata
3. Tumis bawang merah, bawang putih, tambahkan daging sapi has luar, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, cabai rawit merah, kaldu sapi
4. Tata di atas daun jati dengan nasi lalu nasi jamblang siap disajikan.

Nasi jamblang bisa untuk ide menu makan siang kamu. Jangan sampai ketinggalan nonton Dens Food Channel karena di sana banyak ide menu masakan Indonesia yang sehat dan sederhana.