Momen pergantian tahun menjadi waktu yang pas untuk menyajikan hidangan spesial. Tak jarang banyak yang membuat agenda barbeque party di rumah sambil menghabiskan waktu bersama teman-teman ataupun keluarga. Resep Seafood Bakar Jimbaran cocok jadi salah satu hidangan spesial di barbeque party akhir tahun kamu sambil berkumpul dan bercengkerama bersama. Yuk simak resep selengkapnya!

Bahan :

Marinasi :

6 ekor Udang Besar

3 ekor Cumi

Perasan lemon

Garam dan Lada secukupnya

Bumbu halus :

1 siung Bawang Bombay

4 siung Bawang Putih

2 ruas Jahe

2 ruas Kunyit

2 buah Terasi

4 sdm Saus Tiram

3 sdm Saus tomat

1 sdm Saus Sambal

2 buah Jeruk Limau

200 ml Air

Garam, gula, lada secukupnya

Cara membuat :

1. Potong bahan-bahan seperti kunyit, jahe, bawang putih, bawang bombay kemudian haluskan dengan menggunakan chopper, tambahkan terasi dan air secukupnya.
2. Bersihkan udang lalu belah dua sisi atas udang. Kemudian marinasi udang dengan taburan garam.
3. Bersihkan cumi lalu beri 3-5 sayatan pada sisi atas cumi. Marinasi cumi dengan garam.
4. Tusukkan udang dan cumi yang sudah di marinasi menggunakan tusuk sate.
5. Berikan perasan jeruk nipis ke cumi dan udang yang sudah ditusuk untuk menghilangkan bau amis.
6. Kemudian panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.
7. Setelah itu tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam, gula dan lada. Aduk saus dan bumbu hingga tercampur rata. Masak hingga mengental.
8. Lalu panggang cumi dan udang yang sudah ditusuk.
9. Olesi semua sate udang dan cumi dengan bumbu jimbaran yang telah dimasak.
10. Lalu bakar sate cumi dan udang di atas pan hingga matang.
11. Sajikan di piring. Seafood bakar bumbu jimbaran siap dinikmati!

Dengan kehadiran hidangan spesial resep Seafood Bakar Jimbaran di momen perayaan tahun baru kamu bersama teman-teman dapat menambah kedekatan dan membuat semakin berkesan. Yuk saksikan tayangan Resep Seafood Bakar Jimbaran di Secret Chef Spesial Tahun Baru yang akan tayang pada Minggu, 31 Desember 2023 pukul 10.00 WIB hanya di Dens Food Channel. Bisa nonton VOD nya di sini.