Daging ayam menjadi bahan makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Oleh karena itu banyak sekali jenis masakan yang diolah dari daging ayam. Kamu bisa kreasikan daging ayam menjadi olahan resep ayam cabe garam. Perpaduan ayam yang dibalut tepung dan digoreng renyah ini diberi aneka bumbu berupa irisan cabai, daun bawang, hingga taburan garam dan lada bubuk sehingga menciptakan rasa yang menggugah selera. Saat disantap, bagian luarnya terasa renyah sementara daging di dalamnya juicy. Resep ayam cabe garam memiliki cita rasa gurih, pedas dan asin. Yuk simak resep selengkapnya!

Bahan:

Marinasi ayam:

2 fillet Dada Ayam

1 sdt Garam

1 sdt Saus Tiram

1 buah Telur

2 sdm Maizena

Lada secukupnya

Bumbu:

2 batang Daun Bawang. Potong Bulat

5 buah Cabai Merah Keriting. Potong Bulat

5 buah Cabai Rawit. Potong Bulat Miring

4 siung Bawang Putih. Cincang

½ sdt Garam

Lada secukupnya

Gula secukupnya

Adonan tepung kering:

3 sdm Tepung Maizena

2 sdm Tepung Terigu

 ½ sdt Baking Powder

Cara membuat:

1. Siapkan dada ayam fillet. Potong ayam berbentuk dadu. Sisihkan ke mangkuk.
2. Marinasi ayam dengan taburan garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Masukkan saus tiram dan pecahkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung maizena agar memberikan tekstur crunchy pada ayam. Aduk kembali. Diamkan hingga seluruh bumbu meresap.
4. Siapkan piring untuk membuat adonan tepung kering. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
5. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas tepung. Balurkan adonan tepung kering ke seluruh ayam. Sisihkan satu per satu ke wadah.
6. Panaskan wajan dan minyak. Goreng ayam hingga berwarna emas kecoklatan. Tiriskan.
7. Kembali panaskan minyak dengan wajan yang lebih kecil. Tumis bawang putih, daun bawang, cabai merah dan cabai rawit. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk. Tambahkan taburan garam. Aduk.
8. Tambahkan lada, penyedap rasa dan gula. Aduk rata hingga matang.
9. Ayam cabe garam siap disajikan!

Resep ayam cabe garam juga cocok disajikan sebagai hidangan untuk makan bersama keluarga di rumah. Yuk saksikan tayangan resep ayam cabe garam di “Secret Chef Season 1 Episode 11 : Easy Spicy Chicken” yang akan tayang pada Sabtu, 23 Maret 2024 pukul 19.00 WIB dan ada tayangan ulang pada Jumat, 29 Maret 2024 pukul 11.00 WIB hanya di Dens Food Channel. Kamu bisa nonton VOD “Secret Chef” di sini.