Kopi Terbaik di Asia Tenggara, 2 Diantaranya dari Indonesia!
Kopi telah menjadi minuman favorit bagi banyak orang, bahkan bagi sebagian orang, meminum kopi sudah menjadi bagian dari rutinitas setiap hari yang tak bisa dilewatkan. Dari berbagai jenis kopi yang ada di dunia, TasteAtlas sebagai sebuah situs panduan kuliner dunia, telah merilis daftar kopi terbaik di Asia Tenggara, yang terakhir diperbarui pada 15 Oktober 2024. Menariknya, dalam daftar ini, dua kopi khas Indonesia berhasil masuk dalam lima besar kopi terbaik di kawasan Asia Tenggara. Berikut daftar 5 kopi terbaik di Asia Tenggara yang perlu kamu ketahui!
1. Vietnamese Iced Coffee
Vietnamese iced coffee jadi urutan pertama dalam daftar kopi terbaik di Asia Tenggara dengan mendapatkan rating 4,3 di TasteAtlas. Kopi yang berasal dari Vietnam ini memadukan campuran kopi kental, susu kental manis, dan es, yang disajikan dalam gelas tinggi. Pembuatan Vietnamese iced coffee menggunakan biji kopi robusta yang diseduh perlahan dengan metode penyaring tetes, dimana kopi diseduh lalu diteteskan perlahan ke dalam cangkir.
2. Ipoh White Coffee
Ipoh white coffee, kopi khas Ipoh, Malaysia, menduduki peringkat kedua kopi terbaik di Asia Tenggara dengan rating 4.2. Meskipun namanya mengandung kata "putih," kopi ini sebenarnya tidak berwarna putih. Nama tersebut berasal dari teknik pemanggangan biji kopi yang menggunakan margarin sebelum digiling dan diseduh, menciptakan rasa yang lebih lembut dan sedikit karamel. Kopi ini biasanya disajikan dengan susu kental manis yang akan menghasilkan buih tipis di atasnya.
3. Vietnamese Coffee
Vietnamese coffee mendapat rating 4.2, berada di peringkat ketiga kopi terbaik di Asia Tenggara. Kopi ini pertama kali dibawa oleh penjajah Prancis pada abad ke-19. Budaya kopi ini merupakan bagian penting dari kehidupan sehari-hari di Vietnam. Meskipun pertama kali dibawa sejak jaman penjajahan, kopi dengan cepat menjadi populer, dan Vietnam saat ini menjadi salah satu produsen kopi terbesar, serta produsen dan eksportir terkemuka untuk jenis kopi Robusta. Vietnamese Coffee juga seringkali menggunakan biji Robusta yang dipanggang perlahan untuk menghasilkan rasa kuat dan tekstur kental, kadang diperkaya dengan mentega, gula, atau bahkan kakao dan vanili.
4. Kopi Luwak
Kopi luwak asal Indonesia menempati urutan keempat dari daftar kopi terbaik di Asia Tenggara dan mendapat rating 4.0. Kopi luwak merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Kopi ini terbuat dari biji kopi yang dicerna dan dikeluarkan oleh luwak (mamalia mirip kucing yang berasal dari Indonesia) sebelum dicuci, digiling, dan dipanggang. Dipercayai bahwa ketika biji kopi melewati saluran pencernaan hewan, biji kopi tersebut akan kehilangan rasa sepatnya, yang membuat kopi menjadi lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit. Kopi ini diduga ditemukan pada abad ke-19 selama pemerintahan kolonial Belanda ketika petani setempat dilarang memanen kopi untuk penggunaan pribadi.
5. Kopi Tubruk
Kopi tubruk merupakan kopi paling populer di Indonesia, terutama di Jawa. Kopi tubruk mendapat urutan kelima dengan rating 4.0, sama dengan keberadaan kopi luwak dalam daftar kopi terbaik di Asia Tenggara. Metode pembuatannya cukup sederhana: yaitu dengan mencampurkan air panas dengan bubuk kopi halus atau sedang lalu diaduk rata, kemudian diamkan selama beberapa menit hingga bubuk kopi mengendap di dasar cangkir. Kopi ini biasanya diberi gula sebelum diseduh, dan konon berasal dari pengaruh pedagang Timur Tengah yang mengenalkan metode serupa dengan kopi Turki.
Itulah tadi daftar 5 kopi terbaik di Asia Tenggara yang perlu kamu tahu. Jangan lewatkan juga “Specialty Coffee”, sebuah tayangan baru dari Dens.TV bersama dua barista Ardi dan Sony yang akan membahas seputar dunia kopi. Mereka akan berbagi pengalaman dan mengajak kamu untuk mengenal lebih dalam tentang berbagai metode pembuatan kopi, jenis biji kopi, dan teknik-teknik menyeduh kopi yang menarik. Saksikan Specialty Coffee yang tayang setiap Minggu, pukul 19.30 WIB di Dens Food Channel dan episode terbarunya sudah tersedia dalam bentuk Video On Demand (VOD) setiap Kamis di Dens GO.
