5 Hidangan Populer yang Disajikan Saat Perayaan Thanksgiving

Thanksgiving menjadi salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu bagi warga Amerika Serikat dan beberapa negara di dunia. Thanksgiving merupakan perayaan tahunan yang dilakukan untuk mengucap rasa syukur atas panen dan berkah yang telah diterima. Pada hari tersebut, seluruh anggota keluarga, kerabat, dan sahabat dekat berkumpul untuk makan malam bersama sebagai ungkapan rasa syukur.

Setiap tahun, perayaan Thanksgiving diperingati setiap kamis keempat pada bulan November. Di tahun 2024, Thanksgiving jatuh pada Kamis, 28 November 2024. Perayaan ucapan syukur ini tidak lepas dari kehadiran berbagai makanan. Meski tidak dirayakan di Indonesia, menarik untuk kita mengetahui beragam makanan yang ada saat Thanksgiving tiba. Berikut adalah beberapa makanan Thanksgiving yang populer!

Kalkun Panggang

Kalkun panggang merupakan hidangan utama paling populer dalam perayaan Thanksgiving. Daging kalkun biasanya dipanggang utuh dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan mentega. Bumbu tersebut diratakan hingga dimasukkan ke dalam kalkun utuh dan dimarinasi selama satu hari penuh untuk dipanggang di hari berikutnya. Proses pemanggangannya berlangsung selama empat jam hingga matang sempurna.

Sejak abad ke-19, kalkun menjadi simbol perayaan Thanksgiving, dan tradisi ini dimulai pada pesta panen tahun 1621 oleh para penjajah Inggris dan suku Wampanoag. Kalkun dipilih karena ukurannya yang besar dan mudah dipelihara. Bahkan, politisi Amerika, Alexander Hamilton, mengatakan bahwa "tidak boleh ada warga Amerika yang melewatkan kalkun saat Thanksgiving".

Saus Cranberry

Saus cranberry adalah salah satu elemen penting dalam hidangan Thanksgiving. Biasanya, saus ini disajikan sebagai pelengkap kalkun panggang, dengan rasa manis dan asam yang sangat cocok dipadukan dengan daging kalkun. Saus cranberry terbuat dari buah cranberry merah, gula, air, dan sedikit parutan kulit jeruk, menghasilkan rasa khas dan unik.

Cranberry sendiri berasal dari Amerika Utara dan mulai digunakan dalam masakan oleh para kolonis. Pada saat Perang Saudara, cranberry juga menjadi hidangan wajib ketika perayaan Thanksgiving, bahkan untuk para prajurit yang sedang bertempur.

Casserole Kacang Hijau

Casserole kacang hijau adalah lauk yang sangat populer dan sering ditemukan pada saat perayaan Thanksgiving. Hidangan ini terbuat dari kacang hijau yang dilumuri saus krim lembut yang dipanggang dengan keju dan bawang goreng di atasnya.

Casserole kacang hijau sudah menjadi hidangan andalan sejak tahun 1950-an dan terus disajikan hingga saat ini sebagai makanan yang nikmat saat perayaan Thanksgiving. Biasanya hidangan ini disajikan bersamaan dengan hidangan utama yaitu kalkun panggang.

Pai Labu

Pai labu merupakan makanan penutup yang paling sering disajikan saat perayaan Thanksgiving. Terbuat dari labu sebagai buah musim gugur yang menjadi simbol perayaan ini, pai labu memiliki rasa yang kaya dengan tekstur yang lembut.

Hidangan ini sudah ada sejak abad ke-17 dan mulai populer sebagai hidangan penutup dalam perayaan Thanksgiving pada tahun 1623. Hal ini disampaikan oleh Josepha Hale, yang dikenal sebagai "Godmother of Thanksgiving" dirinya menggambarkan bahwa hidangan Thanksgiving lengkap dengan pai labu dalam novel “Northwood” (1827).

Mashed Potato

Mashed potato atau kentang tumbuk adalah hidangan pendamping yang tak kalah populer saat perayaan Thanksgiving. Terbuat dari kentang yang dilumatkan dan dicampur dengan susu, krim, keju, garam, dan lada, mashed potato memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama kalkun panggang.

Terdapat banyak jenis mashed potato ketika dihidangkan, beberapa orang menyukai mashed potato yang halus, sementara yang lain lebih suka versi yang lebih bertekstur. Variasi lain juga bisa ditambahkan dengan berbagai campuran seperti keju, sayuran wortel atau brokoli dan taburan parsley untuk memberikan cita rasa yang lebih beragam.

Itulah tadi lima hidangan yang paling populer dan selalu hadir dalam perayaan Thanksgiving. Jangan lewatkan juga informasi seputar makanan dan resep hidangan hanya di Dens Food Channel.