Daftar 10 Ayam Goreng Terenak di Dunia, Ada 2 dari Indonesia!
Ayam goreng adalah hidangan yang digemari di seluruh dunia, dengan beragam variasi cara memasak dan bumbu khas setiap negara yang berbeda-beda. TasteAtlas, situs panduan kuliner dunia, merilis daftar ayam goreng terenak di dunia yang terakhir diperbarui pada 30 November 2024. Menariknya, dua hidangan ayam goreng asal Indonesia berhasil masuk dalam daftar ini. Berikut adalah 10 ayam goreng terenak di dunia, termasuk ayam goreng dari Indonesia!
1. Chikin (Korea Selatan)
Chikin atau ayam goreng Korea mendapatkan peringkat pertama dalam deretan ayam goreng terenak di dunia dengan jumlah rating 4.6 di TasteAtlas. Chikin merupakan hidangan populer dalam kuliner Korea yang terdiri dari potongan ayam yang dibalut tepung dan digoreng. Bedanya, di Korea Selatan Chikin muncul di berbagai jaringan restoran ayam yang bereksperimen dengan berbagai rasa dan saus.
2. Karaage (Jepang)
Karaage dari Jepang mendapatkan rating 4.5 di TasteAtlas dengan menempati posisi kedua. Hidangan ayam goreng khas Jepang ini terbuat dari ayam yang dilapisi adonan tipis sebelum digoreng, memberikan tekstur renyah yang khas. Karaage juga dikenal sebagai japanese fried chicken.
3. Chicken 65 (Chennai, India)
Chicken 65 memperoleh rating 4.5 dan merupakan hidangan ayam goreng khas Chennai, India. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang direndam dalam jahe, lemon, cabai merah dan berbagai rempah lainnya. Asal-usul hidangan ini masih menjadi perdebatan, namun teori paling populer mengatakan bahwa chicken 65 diciptakan pada tahun 1965.
4. Fried Chicken (Southern United States, USA)
Fried chicken dari Southern United States menempati posisi keempat dengan rating 4.4 di TasteAtlas. Ayam goreng khas Amerika ini terkenal karena daging ayamnya yang lembut dan juicy, dilapisi kulit dibalut tepung yang renyah dan berwarna coklat keemasan. Salah satu ayam goreng terpopuler ini mudah dijumpai di berbagai restoran dengan banyak variasi.
5. Ayam Goreng (Indonesia)
Ayam goreng dari Indonesia menempati posisi kelima dalam daftar ayam goreng terenak di dunia dengan rating 4.4 di TasteAtlas. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam bertulang yang dimarinasi dengan rempah-rempah tradisional seperti serai, kunyit, dan lengkuas, lalu direbus dan digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Hidangan ayam goreng di Indonesia juga tersedia dalam berbagai variasi dengan bumbu-bumbu lainnya, seperti ayam goreng dengan bawang putih.
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Yang Gurih Dan Menggoda
6. Zhaziji (Guangdong, China)
Zhaziji mendapatkan rating 4.4 di TasteAtlas. Hidangan ini berasal dari Guangdong, China, dan terbuat dari ayam yang pertama dikukus dan dikeringkan, lalu digoreng dengan cara khusus untuk menghasilkan kulit yang sangat renyah dan daging yang empuk. Ayam tersebut dikukus dengan rempah-rempah seperti kayu manis, lada sichuan, jahe, adas manis dan pala.
7. Taiwanese Popcorn Chicken (Taiwan)
Taiwanese popcorn chicken dari Taiwan mendapatkan rating 4.3 di TasteAtlas. Makanan klasik Taiwan ini terdiri dari potongan ayam kecil seukuran satu kali gigitan yang direndam dalam campuran kecap asin, bawang putih, jahe, cuka beras dan berbagai rempah-rempah lainnya. Potongan tersebut kemudian dilapisi dengan tepung kentang dan digoreng hingga renyah.
8. Kotleta po Kyivsky (Ukraina)
Kotleta po kyivsky atau ayam goreng kyiv dari Ukraina mendapatkan rating 4.3 di TasteAtlas. Hidangan ini terdiri dari dada ayam pipih tanpa tulang yang digulung dengan mentega herba dingin kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng. Kotleta po Kyivsky mencapai puncak popularitasnya pada 1970-an, tetapi dengan cepat kehilangan ketenaran pada akhir 1980-an seiring munculnya "genre" kuliner nouvelle.
9. Ayam Penyet (Jawa Timur, Indonesia)
Ayam penyet adalah hidangan ayam goreng khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Ayam penyet menempati posisi ke-9 sebagai ayam goreng terenak di dunia dengan rating 4.3 di TasteAtlas. Ayam penyet merupakan hidangan yang umum ditemukan di jajanan pinggir jalan maupun restoran di Indonesia, hidangan ini terdiri dari ayam yang digoreng, sambal, tahu, tempe dan lalapan. Nama "penyet" sendiri merujuk pada cara penyajiannya, di mana ayam ditekan dengan ulekan untuk membuat dagingnya lebih empuk.
10. Hot Chicken (Nashville, USA)
Hot chicken menempati urutan ke-10 dengan rating 4.3. Hidangan khas Nashville ini terdiri dari ayam yang digoreng dengan bubuk cabai rawit hingga berwarna kemerahan. Biasanya, hot chicken disajikan di atas irisan roti tawar dengan acar atau coleslaw di sampingnya.
Hidangan ini berasal dari tahun 1930-an, dimana Thornton Prince, seorang pria yang terkenal sebagai tukang selingkuh, menerima ayam pedas dari pacarnya yang marah karena perbuatannya dengan menambahkan bahan-bahan paling pedas dengan harapan agar Prince membenci hidangan itu. Namun, dia justru sangat menyukainya bahkan membawa hidangan tersebut ke keluarganya.
Itulah tadi daftar 10 ayam goreng terenak di dunia versi TasteAtlas. Jangan lewatkan juga informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya hanya di Dens Food Channel.
