Resep Japchae & Chicken Popcorn, Menu Viral Untuk Buka Puasa

Japchae menjadi salah satu hidangan korea viral yang terbuat dari mie khusus bernama dangmyeon, mie khas Korea transparan seperti kaca yang terbuat dari tepung ubi jalar. Japchae biasanya ditumis bersama berbagai sayuran dan protein seperti daging sapi. Cocok dihidangkan sebagai hidangan saat berbuka puasa.

Kamu bisa mengkreasikan resep japchae sesuai selera dengan bahan-bahan yang ada, termasuk hidangan pendampingnya. Japchae akan semakin menggugah selera jika dihidangkan bersamaan dengan chicken popcorn yang gurih dan renyah. Berikut resep japchae, mie korea viral lengkap dengan resep chicken popcorn sebagai menu pendamping dari Live Cooking with Chef Leon Berbukalah dengan yang Viral! pada Minggu, 23 Maret 2025 pukul 14.00 WIB. Simak resep selengkapnya!

Bahan japchae:

4 bungkus Japchae Original (500 gram)

2 sdm Minyak Jagung MamaSuka

7 siung Bawang Putih. Cincang halus

100 gram Daging Sapi slice

150 gram Wortel

100 gram Paprika Merah

100 gram Paprika Hijau

200 gram Bawang Bombay

30 gram Daun Bawang

50 gram Jamur Kuping Kering/ Shitake Mushroom. Rendam hingga mengembang

2 sdm Kecap Asin

1 sdm Kecap Manis

1 sdm Merica Putih Bubuk

2 sdt Gula Pasir

1 sdt Garam

1 sdm Minyak Wijen

1 sdm Biji Wijen sangrai

Bahan chicken popcorn (side dish):

500 gram Daging Ayam Paha Boneless

1 bungkus Tepung Bumbu Serbaguna MamaSuka

⁠1 butir Telur

1/2 sdt Paprika Powder

Dry Parsley powder/ opt Dry Oregano Leave

Minyak Goreng

Bahan saus chicken popcorn:

MamaSuka Delisaos Hot Lava

50 ml Air

2 sdm Madu

⁠2 siung Bawang Putih cincang halus

Biji Wijen

1 sdm Minyak Wijen

Cara memasak japchae:

1. Buat campuran saus japchae di dalam mangkuk. Campurkan kecap asin, kecap manis, merica, gula, garam. Aduk rata.
2. Rebus japchae selama 5-7 menit sampai matang. Tiriskan.
3. Campurkan japchae dengan saus japchae. Aduk rata.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, wortel, paprika dan jamur kuping. Masak sampai semua matang.
5. Campurkan japchae ke tumisan daging. Aduk rata semuanya sekitar 3-4 menit.
6. Tambahkan daun bawang.
7. Setelah semua matang, lalu tambahkan 2 sdm minyak wijen ke japchae.
8. Hidangkan japchae ke piring saji. Japchae siap disantap.

Cara memasak chicken popcorn:

1. Potong dadu paha ayam
2. Marinasi ayam dengan lada putih dan perasan lemon.
3. Baluri ayam yang sudah dimarinasi ke tepung serbaguna MamaSuka.
4. Lalu balurkan ke telur yg sudah dikocok lepas.
5. Balurkan kembali ayam ke tepung kering.
6. Ulangi bila perlu.
7. Goreng ayam di minyak panas sampai berwarna keemasan. Tiriskan.
8. Chicken popcorn siap dihidangkan.

Cara membuat saus ayam popcorn:

1. Panaskan minyak goreng di teflon.
2. Tambahkan 5-6 sdm Delisaos Hot Lava MamaSuka ke teflon.
3. Tambahkan air dan madu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Aduk rata.
5. Saat sudah matang, matikan kompor. Lalu masukkan chicken popcorn dan aduk rata.

Kombinasi antara japchae yang lembut dan chicken popcorn yang gurih akan menjadi menu berbuka puasa yang nikmat. Cari resep hidangan berbuka puasa lainnya di Dens Food Channel.