Resep Potato Cheese Bread, Roti Viral Korea Ala Chef Leon
By: Felin Lorensa
Potato cheese bread atau yang dikenal sebagai ‘Gamja-ppang’ adalah kudapan asal Korea Selatan yang sempat viral beberapa waktu lalu. Menariknya, camilan ini memiliki isian keju yang melimpah sehingga ada sensasi ‘mulur’ dari lelehan keju ketika disantap.
Sesuai namanya, potato cheese bread terbuat dari adonan roti yang dipadukan dengan isian kentang dan keju mozarella. Kombinasi lembut dari roti dan kentang dengan gurihnya keju mozarella yang meleleh, membuat potato cheese bread bisa jadi pilihan cemilan untuk berbuka puasa.
Tak perlu jauh-jauh ke Korea untuk mencobanya, jika kamu sudah menyaksikan Live Cooking with Chef Leon, Berbukalah dengan yang Viral! pada Minggu, 23 Maret 2025 pukul 14.00 WIB, berikut resep potato cheese bread ala Chef Leon yang bisa kamu coba di rumah. Simak resep selengkapnya!
Bahan:
100 gram Tepung Terigu (protein sedang)
2 cubit Garam
1/2 sdt Gula Pasir
1/4 sdt Baking Powder
1/2 sdt Minyak
70 ml Susu Cair
1 buah Kentang Rebus
2 sdm Susu Cair
Garam & Lada
190 gram Keju Mozarella
Butter
Cara pembuatan potato cheese bread:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder. Aduk. Tambahkan susu cair. Aduk rata dan uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
- Diamkan adonan dan tutup selama 30 menit.
- Haluskan kentang yang sudah direbus. Masukan susu cair, garam dan lada. Aduk rata.
- Pipihkan adonan yang sudah didiamkan hingga agak lebar dan tipis. Taburi keju mozarella, tumpuk dengan kentang halus dan akhiri dengan keju mozarella lagi.
- Tutup rapat adonan hingga menutupi seluruh isian keju dan kentang.
- Panaskan teflon, masukkan butter dan minyak.
- Masak selama 10 menit dengan api kecil. Masak hingga kedua sisi roti garing.
- Potong menjadi beberapa bagian.
- Potato cheese bread siap dihidangkan.
Kamu juga bisa mengkreasikan resep potato cheese bread dengan memberikan taburan gula atau cocolan madu sebagai sentuhan akhir, agar menambah sensasi manis ketika disantap saat berbuka puasa. Cari resep hidangan berbuka puasa lainnya di Dens Food Channel.
