Bahan Dasar :

235 gram biskuit. Haluskan

85 gram mentega. Lelehkan.

Bahan Isian :

300 ml Krim

500 gram Krim Keju

260 gram Selai Lotus

75 gram Gula Halus

Bahan Topping :

140 gram Selai Lotus

Source : http://bit.ly/Resep55

Cara Membuat :

1. Panaskan oven sampai 160^oC. Lapisi loyang ukuran 9 inci dengan kertas roti.
   
2. Sediakan 50 gram remahan biskut untuk menghias bagian atas cheesecake. Sisanya campur dengan mentega. Ratakan ke dasar loyang dan tekan rata. Panggang dalam oven selama 9 menit. Sisihkan dan diinginkan.
   
3. Kocok krim hingga mengental. Sisihkan. Di mangkok baru, campurkan krim keju, selai Lotus dan gula hingga halus.
   
4. Satukan krim ke dalam campuran krim keju, campur hingga merata. Tuangkan campuran ke dalam loyang dan dinginkan di dalam lemari es selama 8 jam atau semalaman sampai mengeras.
   
5. Saat cheesecake sudah siap, keluarkan dari loyang dan telakkan dipiring saji.
   
6. Lelehkan sisa 140 gram Lotus Biscoff ke dalam mangkuk selama 40 detik agar meleleh. Oleskan di bagian pinggir cheesecake.
   
7. Hiasi dengan sisa remahan biskuit.