Para Barista Terbaik di Indonesia Coffee Events
Berbagai persiapan telah dilakukan oleh para barista guna mengikuti kompetisi Indonesia Coffee Events 2020. Mulai dari memilih biji kopi hingga presentasi yang akan disajikan. Hal ini menambah daya tarik dari acara yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI). Para pengunjung diajak melihat bagaimana terciptanya minuman yang biasa mereka minum dengan pengalaman yang berbeda.
Pada hari ketiga atau semi-final dari pelaksanaan kompetisi antar barista, masih banyak dari mereka yang mengaku tegang dalam penampilannya. Dalam babak semi-final ini para peserta melewati satu ronde, namun ditantang untuk menaklukan dua tahap yaitu compulsory service dan open service. Dalam babak compulsory service peserta harus membuat kopi sesuai tantangan yang diberikan oleh panitia dan bersifat rahasia dimana peserta baru bisa mengetahui kopi yang harus mereka buat di panggung. Compulsory service memiliki durasi 15 menit untuk menghasilkan cup terbaik untuk para juri. Sedangkan, open service membebaskan para peserta untuk memilih kopi yang akan mereka sajikan. Open service juga memakan waktu 15 menit, yaitu lima menit untuk set up table dan 10 menit untuk kompetisinya.
